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中西餐桌礼仪文化比较研究

出自: 2014年第4期
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  【摘 要】中西方餐桌礼仪有着很大的差异,其中折射出的就是中西方的文化冲突。本文以“文化相对论”为理论基础,从餐具的使用、宴饮的作用、座次的排列和就餐的气氛四个方面对中西方餐桌礼仪进行比较研究,并从文化冲突的角度深入探讨导致差异的原因,旨在帮助人们增强跨文化的意识,通过吸取西方文化的精华进而完善我们的中国文化。

  【关键词】餐桌礼仪;差异;文化相对论

  1、引语

  人类学家克莱德·克拉克洪在其著作《文化是什么》中就指出饮食与文化的关系。如中国人习惯与他人共同分享一道菜肴而西方人食用各自盘子里的食物,这一差异性体现了中国“和”的思想和西方 ……阅读全文

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